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中国のポピュラーなおつまみ
福島→岩手出張時に、たまたま立ち寄った飲み屋で出されたつまみ。
左が干し豆腐で、右が炒り落花生です。
中国では最もポピュラーなつまみらしく、共に中国産の拘りにて作られたものでした。
干し豆腐は千切りにしてピリ辛味付けをし炒めたものです。
炒り落花生は、胡麻油で炒めた後軽く塩を振っただけです。
私は、両方とも初めて食したんですが、かなり気に入りました。
んで、レシピを聞いてみておいたんです。
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